2011 yılında İstanbul Bilgi Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nden mezun olan Ezgi Sarıkaya, Galatasaray Üniversitesi’nde Ekonomi Hukuku alanında yüksek lisans yapmıştır. ELIG Ortak Avukat Bürosu’nda rekabet hukuku alanında yaptığı stajının ardından kurum içi avukatlık kariyerine 2012 yılında Alpet Akaryakıt A.Ş.’de başlamıştır. 2014 yılında çalışmaya başladığı Petrol Ofisi A.Ş.’den 2021 yılında kıdemli avukat olarak ayrılmıştır. 2021’den bu yana Akçansa Çimento Sanayi ve Ticaret A.Ş.’de Hukuk ve Uyum Müdürü olarak görev yapmaktadır.